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Tiefseescallops

Höchster Genuss aus dem tiefen Meer

 

Sie zählen nicht nur zu den elegantesten, sondern auch zu den schmackhaftesten Muscheln überhaupt: Tiefseescallops – häufig auch als Jakobsmuscheln bezeichnet – überzeugen mit ihrem feinen, süßlichen Geschmack und ihrer attraktiven Optik.
Möglichkeiten für köstliche Zubereitungen gibt es viele: Das feste, weiße Muskelfleisch schmeckt einfach pur gebraten oder am Spieß gegrillt ebenso hervorragend wie roh mariniert oder hauchdünn aufgeschnitten als Carpaccio. Oder Sie entscheiden sich für einen unserer drei Rezeptvorschläge: die Jakobsmuscheln im Baconmantel auf Zitronengrasspieß, das Thaimango-Carpaccio mit Jakobsmuscheln oder die Jakobsmuscheln mit Süßkartoffelpüree und Currysauce.