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Emmentaler, Appenzeller und Greyerzer

Der Gipfel der Käse-Genüsse

 

Wer kennt und mag sie nicht, die drei Klassiker aus der Schweiz: Emmentaler, Appenzeller und Greyerzer. Der originale Schweizer Emmentaler AOP mit seinen typischen Löchern gilt als der Schweizer Käse schlechthin und entsteht aus Rohmilch von Kühen, die nur Gras und Heu fressen. Der mild-würzige Appenzeller verdankt seinen Geschmack dem Kräutersulz, mit dem er während des Reifeprozesses gepflegt wird. Greyerzer wird zu Beginn der Reifezeit täglich mit Salzwasser eingerieben und erhält so sein würzig-pikantes Aroma. Ob für das Überbacken von Aufläufen, für Käsespätzle oder Fondue, auf Brot oder einfach als Snack für zwischendurch: Diese drei Schweizer Originale sind immer ein Genuss!