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Roquefort

Eine französische Berühmtheit

 

Er ist eine der ältesten und berühmtesten Käsesorten überhaupt und wird nicht ohne Grund als „König unter den Blauschimmelkäsen“ bezeichnet: der Roquefort, den Liebhaber in aller Welt für seinen unverwechselbaren, prägnanten Geschmack schätzen. Kommen auch Sie in den Genuss mit unserem Roquefort Papillon von Fromi!


Der Roquefort Papillon ist traditionelle Handwerkskunst, die man schmeckt: Schon seit 1906 wird die wichtigste Zutat – das Penicillium Roqueforti – in der eigenen Käserei hergestellt. Aber erst die drei Monate Reifezeit in den Kalkhöhlen rund um den Ort Roquefort-sur-Soulzon geben dem Rohmilchkäse mit 52 % Fett i. Tr. sein einzigartiges Aroma. Kräftig und pikant, dabei sahnig und cremig: Da kommen Feinschmecker ins Schwärmen! Genießen Sie Ihren Roquefort auf gutem Brot, im Salat, in Füllungen und Saucen oder als Abschluss eines delikaten Menüs. Und probieren Sie auch unser Rezept für Filetsteak mit Roquefort-Birne – eine exzellente Kombination!