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Erdbeerbowle

Zutaten für 8 Personen

  • 100 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 kg frische Erdbeeren
  • 15 Blättchen Zitronenmelisse
  • 4 cl Erdbeerlimes
  • 4 Limettenscheiben
  • 1 Flasche Weißwein
  • 2 Flaschen Sekt

Zubereitung

  1. In einem Topf Zucker mit Wasser aufkochen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Den fertigen Zuckersirup abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Stielansatz und Blättchen abzupfen und die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
  3. Melisseblättchen kurz waschen und trocken schütteln. Zuckersirup, Erdbeerwürfel, Erdbeerlimes, Melisseblättchen und die Limettenscheiben in ein Bowlegefäß geben, mit Weißwein aufgießen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Vor dem Servieren mit dem Sekt auffüllen.

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